Cách bảo quản trà sen đúng cách
1. Tại sao phải bảo quản trà sen
Trà cũng như các loại thức uống khác, biết cách bảo quản sẽ giữ được hương vị và sự thơm ngon. Trà là thức uống dễ mất hương vị nhất và cũng dễ hút những mùi hương khác. Điều này khiến trà mất dần đi giá trị ban đầu.
Cũng chính vì trà dễ hút mùi hương cho nên mới có thể làm ra các loại trà ướp hoa như hoa lài, hoa sen , hoa cúc,… Do đó, việc bảo quản các loài trà ướp hoa như hoa sen là rất cần thiết. Việc này là để lưu giữ hương thơm tinh túy của trà. Làm mất mùi hương của trà sen hay dung tạp các mùi khác vào sẽ làm mất giá trị của trà sen. Như vậy, chúng ta đang uống trà nhưng không còn là trà sen. Vì khi người dùng pha uống sẽ không còn cảm nhận được vị ngon vốn có của trà. Cũng như hương thơm thanh cao của hoa sen, gây cảm giác chán và tiếc nuối.
2. Cách bảo quản trà sen đúng
– Cất giữ trà trong môi trường khô. Để trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt để hạn chế phát sinh nấm mốc và giữ tuổi thọ của trà.
– Tránh xa các mùi mạnh. Trà rất dễ hấp thụ các mùi hương gần chúng. Do đó cần phải tránh xa các mùi mạnh, nhất là tủ bếp, tủ đồ ăn, tủ gia vị… Bạn có thể để trên kệ sách để bảo quản trà sen.
– Tránh xa ánh sáng mặt trời. Ánh sáng của mặt trời tạo ra nhiệt, làm thay đổi vị ngon vốn có của trà. Hơn nữa, với loại trà ướp hương hoa, nhiệt độ sẽ làm bay dần hương thơm của hoa sen. Nên đựng trong hộp kín không xuyên sáng. Nếu đựng trà trong hũ thủy tinh thì nên chọn hũ màu sẫm, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào và chỉ nên để trong thời gian ngắn.
– Sắp xếp trà có tổ chức. Hãy sắp xếp trà theo một hệ thống nào đó có ý nghĩa với bạn như mùi vị, hương thơm, vùng miền…. Như vậy sẽ giúp bạn xác định đúng cái bạn muốn vào mỗi ngày một cách nhanh chóng.
– Ghi chú thời gian cất trữ. Nên ghi chú ngày mua, mùa thu hoạch hay ngày đóng gói rõ ràng trên gói trà, vì trà bạn để trên kệ có vòng đời nhất định, ghi chú giúp bạn tận hưởng trà sen trong thời hạn tốt nhất của nó.
– Đừng “để dành”. Vòng đời của trà sen cũng có hạn, nên uống đúng thời điểm ngon nhất mới gọi là biết tận hưởng. Đừng đợi khi có dịp, có khách quý mời dùng.
Hút chân không là gì? – Hút chân không là hút hết không khí ở trong túi trà ra, rồi hàn mép túi lại, được gọi là hút chân không.
Tại sao phải hút chân không? – Túi chân không: trà đóng trong túi chân không luôn kín khí, chống ẩm tốt, tránh hút mùi lạ, lớp bạc giúp ngăn ánh sáng lại, không làm gẫy nát trà giúp bảo quản trà tốt hơn. Ngày nay, hầu hết các sản phẩm trà Việt đều được hút chân không chứ không riêng gì trà sen. Môi trường chân không giúp bảo quản trà tốt hơn. Các đại lý trà cũng sản xuất và đóng gói theo phương pháp này nhằm giúp bảo quản hàng hóa trong quá trình vận chuyển và buôn bán. Khi đến tay người tiêu dùng cũng được an toàn, giúp người dùng trà có thể tự bảo quản tốt hơn.
Trên đây là cách bảo quản Trà sen đúng để bạn tham khảo. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng để có những tách trà đủ hương đạt sắc và tròn vị. Ngoài cách bảo quản đúng thì chất lượng của sản phẩm trà sen cần đảm bảo. Hãy tìm kiếm cho mình nhưng cơ sở uy tín để có những búp trà sen chất lượng bạn nhé. Sen Đại Việt sẽ tiếp tục cập nhật đến bạn những kiến thức về sen.
Nguồn: sendaiviet.com
