Trà lá sen công dụng và nước uống giải ngày hè

Sen có tên gọi khác là liên diệp, hà diệp thuộc họ hoa súng. Tên khoa học của nó là Folium nelumbinis. Sen là một loài thảo dược rất quý mang biểu tượng mộc mạc, giản dị của dân tộc  Việt Nam, thường sinh sống tại hồ nước, ruộng lúa, đầm lầy, vùng nước,… Trải dài khắp mọi nơi ở nước ta, từ Bắc đến Nam

Công dụng bất ngờ của trà lá sen với sức khỏe

1. Giúp ngủ ngon

Một ly trà lá sen ấm trước khi đi ngủ 30 phút sẽ giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và giúp tăng chất lượng giấc ngủ của bạn hơn.

Do lá sen có chứa chất alkaloid - một chất chống tăng huyết áp, điều hòa nhịp tim và một số chức năng khác của cơ thể, vì vậy, trà lá sen có thể giúp chúng ta ổn định nhịp tim, hạn chế được cảm giác bồn chồn do tim đập mạnh từ đó giúp dễ ngủ và ngon giấc hơn.

Ngoài ra, chất alkaloid còn có tác dụng thanh nhiệt cơ thể rất hiệu quả, nên việc dùng trà sen vào mùa hè oi bức là điều rất được khuyến khích.

2. Giảm mỡ máu

Có khá ít những thực phẩm có khả năng giúp giảm mỡ máu, nhưng trà lá sen lại là một trong số ít đó.

Nhờ chứa 2 loại chất quan trọng trong lá sen là alkaloid và flavonoid, việc duy trì sử dụng trà lá sen giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất lipid nên làm giảm lượng cholesterol xấu (nguyên nhân chính dẫn đến mỡ máu, gan nhiễm mỡ) đồng thời làm gia tăng cholesterol tốt. Từ đó, giúp ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ, giảm mỡ máu, hạn chế xơ vữa động mạch và rối loạn nhịp tim.

3. Chống chảy máu

Lá sen có khả năng chống chảy máu cho cả bên ngoài lẫn bên trong cơ thể.

Do có chứa quercetin và flavonoids nên lá sen có khả năng tái tạo thành mao mạch nhanh chóng, hạn chế được một số tình trạng chảy máu bên trong cơ thể như đi tiểu ra máu, ho ra máu, chảy máu dạ dày,... Vì vậy, trà lá sen đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi, những người từng bị xơ cứng động mạch hay tai biến mạch máu não.

Hơn thế nữa, khi dùng lá sen để đắp lên các vết thương bị chảy máu ngoài da như đứt tay,... cũng giúp ngăn chặn máu chảy nhiều hơn, giúp cầm máu nhanh chóng.

4. Hỗ trợ giảm cân

Một công dụng rất tiêu biểu nữa của trà lá sen mà mọi người nên biết, đặc biệt là chị em phụ nữ đó chính là công dụng hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả.

Các tinh chất có trong lá sen giúp hỗ trợ hoạt động chuyển hóa và loại bỏ các chất lỏng dư thừa của lá lách, ngăn chặn tình trạng axit béo và carbohydrate chuyển hóa thành các mô mỡ, gây béo phì, thừa cân.

Bạn có thể dùng lá sen tươi cùng một ít gạo tẻ đem đi nấu cháo hoặc uống trà lá sen mỗi ngày kết hợp với các bài tập thể dục thích hợp để sớm lấy lại vóc dáng mong muốn.

Lưu ý: nên uống trà lá sen trước 30 phút ăn cơm và sau 1 tiếng ăn cơm để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và cảm giác ngon miệng khi dùng cơm nhé.

5. Làm sáng da

Một làn da khỏe đẹp ngoài việc cần chăm sóc bên ngoài thì các yếu tố bên trong cũng cần được lưu ý.

Trà tâm sen nhờ có khả năng làm mát và thanh nhiệt cơ thể do có chứa chất alkaloid, nên chị em phụ nữ dùng trà lá sen sẽ giúp gan và thận được hoạt động tốt hơn, cơ thể được giải độc, thanh mát từ bên trong, từ đó, giảm thiểu tình trạng mụn nhọt, sạm da.

Ngoài ra, chị em có thể dùng trà lá sen ấm để rửa mặt, điều này giúp lấy đi bụi bẩn trong lỗ chân lông, làm sạch da và tẩy da chết nhẹ cho vùng da mặt, giúp da mặt láng mịn và trắng sáng lên từng ngày.

6. Giúp ổn định đường huyết

Hoạt chất nuciferin trong lá sen có tác dụng kích thích tiết insulin, chất này có khả năng giúp hỗ trợ đưa glucose từ máu vào các tế bào trong cơ thể một cách nhịp nhàng hơn, giúp cung cấp đủ năng lượng và máu để các tế bào cũng như cơ thể hoạt động tốt và hiệu quả hơn nhờ đường huyết ổn định.

Cách chế biến Nước lá sen khô

Bước 1: Sơ chế và phơi lá sen

Lá sen sau khi mua về, bạn lau sạch lá rồi dùng kéo hoặc dao cắt nhỏ lá sen khô hoặc dùng tay xé lá sen rồi cho vào rổ hoặc khay lớn.

Sau đó, bạn đem lá đi phơi nắng hoặc để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sấy bằng lò vi sóng với nhiệt độ 50 - 100 độ C từ 15 - 20 phút.

Lá sen không cần phơi quá khô, phơi đủ nắng, đủ héo, nếu trời nắng tốt chỉ cần phơi tầm 1 nắng là được.

Bước 2: Pha trà

Sau khi lá đã héo và khô, bạn bắt đầu đem đi nấu. Trước khi nấu, bạn có thể rửa lá sen lại với nước lạnh cho sạch.

Bây giờ, đun một nồi nước sôi khoảng 3 lít nước. Sau đó cho lá sen vào chờ cho đến khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa và để liu riu trên bếp khoảng 10 phút để trà được ủ và ra hết chất.

Cuối cùng, rót trà ra ly và thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Trà lá sen thơm, khi uống mang lại một cảm giác tươi mát, thanh nhẹ. Màu trà vàng ươm đẹp mắt. Bạn có thể ngửi được hương thơm thoang thoảng của sen cùng vị trà ngon.

Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng thanh nhiệt giải độc, đây là một thức uống rất đáng để thử đấy.

Nước lá sen tươi

Cách chế biến Nước lá sen tươi

Bước 1: Sơ chế lá sen

Lá sen sau khi mua về bạn rửa sạch sẽ, sau đó cắt bỏ cuống lá bởi vì cuống lá thường có vị đắng rất khó uống.

Sau khi có các lá sen không thì bạn cuộn lá lại thành một cuốn rồi đem đi cắt sợi và dùng những sợi sen cắt nhỏ để đi nấu trà.

Bước 2:

Pha trà

Cho lá sen cắt sợi vào ấm trà, sau đó đi đun một nồinước sôi.

Khi nước đã sôi thì rót khoảng 300ml vào ấm.

Bạn chắt bỏ nước đầu đi, lấy nước thứ 2 rồi ủ trong 5 phút, sau đó rót ra tách và thưởng thức thôi.

Bước 3: Thành phẩm

Trà lá sen tươi có màu vàng nhạt đẹp mắt, thoang thoảng mùi thơm của sen, khi uống vào không bị đắng mà cảm giác rất tươi mát và nhẹ nhàng.

Tuy nguyên liệu của trà lá sen tươi rất là đơn giản và dễ tìm nhưng mà công dụng rất là tuyệt vời

Cách chọn mua lá sen

• Để làm trà lá sen bạn cần chọn lá không quá già, cũng không quá non.
• Nên lựa chọn những chiếc lá sen còn nguyên vẹn, bản rộng, không bị sâu và không bị úa vàng.
• Nếu như lựa chọn lá sen tươi thì nên sử dụng những lá non hoặc lá bánh tẻ, không nên lựa chọn những lá bị sâu, lá già.
• Những lá sen khô, chất lượng thường có màu tái tái, có mùi thơm đặc trưng và rất dễ chịu khi ngửi.

Cách uống nước lá sen đúng cách

• Phụ nữ khi đang trong thời kỳ hành kinh, phụ nữ khi đang mang thai hoặc cho con bú không nên dùng lá sen.
• Những người thể hàn không nên uống nhiều vì về lâu dài sẽ bị mệt mỏi, mất trí nhớ, tim đập thất thường. Nếu sử dụng lá sen lâu dài có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh lý là làm giảm ham muốn tình dục.
• Không dùng nước lá sen thay nước khi đang dùng thực phẩm giảm cân khác.
• Lưu ý: Nên uống nước lá sen trước bữa ăn ít nhất 30 phút hoặc sau bữa ăn khoảng 1 giờ để không gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể.

Nguồn tham khảo và tổng: dienmayxanh.com và omega3.vn